Stellen Sie für das beste Pesto sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die Wirkung der Sauce zu verstärken. Verwenden Sie die zarteren und aromatischeren Blätter von frisch geerntetem Basilikum, frischen Pinienkernen und geriebenem Parmigiano-Reggiano.
Ausbeuten: 1 Gesamtzeit: 0 Stunden 10 Minuten Zutaten 3 c. Basilikumblätter 1/2 c. Olivenöl 1/4 c. Pinienkerne 2 kleine Knoblauchzehen 1/2 c. Parmigiano-Reggiano 1/2 TL. Meersalz 1/4 TL. frisch gemahlener Pfeffer- 3 Tassen Basilikumblätter mit 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Pinienkernen, 2 kleinen Knoblauchzehen und 1/2 Tasse Käse in der Küchenmaschine fein hacken.
- Mit 1/2 Teelöffel Meersalz und 1/4 Teelöffel frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und glatt rühren. Eine Woche gekühlt oder drei Monate gefroren lagern.
