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Bedeviled Eier

2021

Wir haben diesen Sommer den Picknick-Favoriten überarbeitet, indem wir einen Hauch der orientalischen Gewürze Bockshornklee und Koriander hinzugefügt haben. Cayenne-Pfeffer und eine Prise scharfe Sauce verleihen diesen Eiern einen zusätzlichen Kick.

Cal / Serv: 84 Yields: 12 Ingredients 12 große hartgekochte Eier 1/2 c. Mayonnaise 2 EL. Mayonnaise 1/2 TL. Tabasco-Sauce 2 EL. fein gewürfelte Cornichons oder Dillgurken geniessen 4 EL. fein gewürfelte Zwiebel 2 EL. fein gehackte frische Petersilie 2 TL. gemahlener Koriander 1 TL. gemahlener Bockshornklee 1 TL. Salz 1/4 TL. gemahlener roter Pfeffer Richtungen
  1. Füllung herstellen: Eier der Länge nach halbieren und Eigelb entfernen; Eiweiß beiseite stellen. Verwenden Sie in einer mittelgroßen Schüssel eine Gabel, um Eigelb, Mayonnaise und Tabasco miteinander zu mischen. Cornichon, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Bockshornklee, Salz und roten Pfeffer unterrühren.
  2. Eier füllen : Füllen Sie eine große Plastiktüte mit Reißverschluss mit der Eigelbmischung. Schneiden Sie eine Ecke des Beutels zu, um ein kleines Loch (etwa 1 Zoll im Durchmesser) zu machen. Etwa 1 Esslöffel der Füllung in jede Eiweißhälfte drücken. Abdecken und servierfertig kühlen.

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