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Blackberry-Rose Ice Pops

2020

Dieses Rezept für Blackberry-Rose-Ice-Pops verwandelt einen Kindergenuss in einen raffinierten und saisonalen Sommergenuss.

Ausbeuten: 10 Zubereitungszeit: 0 Stunden 25 Minuten Kochzeit: 5 Stunden 0 Minuten Gesamtzeit: 5 Stunden 25 Minuten Zutaten 9 EL. Bio Rohrzucker 6 1/2 c. Brombeeren 1 EL. frischer Zitronensaft 1 TL. Rosenwasser (siehe Tipp) Richtungen
  1. Einfachen Sirup zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zucker und die gleiche Menge Wasser zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Brombeeren in einer Küchenmaschine pürieren. In einen Krug geben, dann einfachen Sirup, Zitronensaft und Rosenwasser unterrühren.
  3. Die Mischung durch ein Sieb in eine mittelgroße Schüssel abseihen und das Fruchtfleisch mit einer Kelle pressen. Übertragen Sie die angespannte Mischung zurück in den Krug.
  4. Gießen Sie die Mischung in Eisformen (in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich) und lassen Sie oben etwas Platz. Stecken Sie die Stäbchen hinein und frieren Sie sie etwa 5 Stunden lang ein, bis sie fest sind. Entformen und servieren.

Tipps & Techniken

Tipp: Rosewater ist im Gourmet-Lebensmittelgeschäft und auf Amazon.com erhältlich.

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