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Kandierter Brezelkuchen

2020

Süß, salzig und super festlich für jedes Winterfest.

Ausbeuten: 12 Portionen Zubereitungszeit: 2 Stunden 0 Minuten Gesamtzeit: 3 Stunden 0 Minuten Zutaten 1 Rezept Schokoladenkuchen 1 Rezept Weiße Vanille Zuckerguss 35 große Brezelstangen 2 (12 oz.) Beutel weiße Bonbonschmelzen (4 c.), geschmolzene Süßigkeiten: blauer und weißer Schleifzucker; silberne, weiße und blaue Dragees; und zerquetschten blauen Sternenlicht Münzstätten Richtungen
  1. Schokoladenkuchen nach Rezept herstellen. Trimmen Sie gewölbte Oberseiten von zwei der Schichten. Legen Sie eine geschnittene Schicht auf einen Tortenständer oder eine Servierplatte und geben Sie 2/3 Tasse Zuckerguss darauf. Wiederholen Sie diesen Vorgang und legen Sie die gewölbte Schicht darauf. Beim Verzieren der Brezeln kalt stellen.
  2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Schneiden Sie die Brezelstangen mit einem gezackten Messer so, dass sie knapp über die Kuchenoberseite reichen (ca. 5 cm). Tauchen Sie das aufgeschnittene Ende einer Brezel in geschmolzene Bonbonschmelzen und lassen Sie das andere Ende unbeschichtet. Mit Schleifzucker, Dragées und Pfefferminzbonbons dekorieren. Auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Brezeln, Bonbonschmelzen und Bonbons. Reserviere nicht benutzte Bonbonschmelzen. Bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Bereifen Sie die Oberseite und die Außenseite des Kuchens mit White Vanilla Frosting. Dekorierte Brezeln um die Tortenränder legen.
  4. Reservierte Bonbonschmelzen wieder aufschmelzen. Auf der Rückseite eines Backblechs eine dünne Schicht mit einer Dicke von ca. 5 cm (1/8 Zoll) verteilen. 4 bis 6 Minuten kalt stellen, bis es fest ist. Verwenden Sie einen flachen Metallspatel oder einen Bankschaber, um die Schokolade zu kratzen und Locken und Scherben zu erzeugen. Über den Kuchen streuen.

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