Die würzige Wärme von Kardamom und die leichte Nussigkeit blanchierter Mandeln ergeben zusammen einen erstklassigen Keks.
Kal / Serv: 96 Ausbeuten: 3 Dutzend Zubereitungszeit: 2 Stunden 25 Minuten Kochzeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten Zutaten 2 c. Mehl 1 1/2 TL. gemahlener Kardamom 1 TL. Backpulver 1/4 TL. Salz 1 c. Butter c. Puderzucker 1/2 c. fein gemahlene blanchierte Mandeln 1/2 TL. Vanilleextrakt 2 TL. Rosenwasser Richtungen- Mehl, Kardamom, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schaumig rühren. Mandeln, Vanille und Rosenwasser unterrühren. Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf niedrig, geben Sie die Mehlmischung allmählich hinzu und rühren Sie weiter, bis sich ein Teig bildet. Übertragen Sie den Teig auf eine saubere Oberfläche und tupfen Sie in ein 1/2-Zoll-dickes Rechteck. In Plastik einwickeln und 2 Stunden kalt stellen.
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Rollen Sie den Teig auf 1/4 Zoll dick und verwenden Sie einen 2-Zoll-Rundschneider, um Kekse auszuschneiden. Auf einer mit Pergament ausgekleideten Pfanne 15 bis 18 Minuten goldbraun backen. Kühlen Sie auf Drahtgestellen ab.
Nährwertangaben basieren auf 1 Cookie.
