Weiches, aber zähes Challabrot macht eine gute Füllung. Joan Nathan garniert sie mit süßen und herzhaften Zutaten, die das restliche Thanksgiving-Menü ergänzen. Dazu gehören Putenbrühe und Putenbraten, pikante Orangen-Cranberry-Sauce sowie Süßkartoffel, Zwiebel und Mandel-Cassolita.
Cal / Serv: 207 Ausbeuten: 12 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 4 Stunden 0 Minuten Zutaten 2 EL. Pflanzenöl 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Stangensellerie 1 1/2 Karotten 1/2 Laib Challah oder anderes briocheähnliches Brot 2 c. kastanien 1 c. Pflaumen, Aprikosen oder getrocknete Früchte 1 EL. Geflügelgewürz Salz Frisch gemahlener Pfeffer 2 c. Hühnerbrühe Richtungen- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Karotten dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Fügen Sie Challa, Kastanien, Obst, Geflügelgewürz, 2 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Die Hälfte der Brühe über die Mischung gießen und mischen. (Hinweis: Wenn der Truthahn gefüllt ist, füllen Sie die Reste in einen gefetteten Auflauf und gießen Sie die restliche Brühe über die Füllung. Decken Sie sie mit Folie ab und garen Sie sie 30 Minuten lang in einem 350-Grad-Ofen oder bis sie goldbraun sind und durcherhitzt sind.)
