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Schachbrett Schokoladenkuchen

2021

Ein Schachbrett aus Puderzucker auf diesem Schokoladenbutterkuchen ist eine atemberaubende und doch einfache Dekoration. Wenn Sie nicht die Zeit haben, das Schachbrett auszuschneiden, verwenden Sie ein Papierdeckchen, um einen ähnlichen Schabloneneffekt zu erzielen. In jedem Fall passen die Keile dieses Desserts hervorragend zu einer Tasse unseres Zimtkaffees.

Cal / Serv: 800 Ausbeuten: 10 Zutaten 1 c. kochendes Wasser 3/4 c. ungesüßtes Kakaopulver 1 1/2 c. Kristallzucker 3/4 c. Butter 4 große Eier 2 TL. Vanilleextrakt 2 c. ungesiebtes Kuchenmehl 1 TL. Backpulver 1/2 TL. Backpulver 1/2 TL. Salz Papier Schachbrettmuster oder Deckchen (optional) Puderzucker (optional) Schokoladenglasur: 2 EL. schwere Sahne 1 1/2 oz. halbsüße Schokolade Richtungen
  1. In einer kleinen Schüssel kochendes Wasser und Kakao mischen. Rühren, bis sich der Kakao auflöst und die Mischung vermischt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Fetten Sie eine 10-Zoll-Runde Backform. Den Boden mit einer Runde Wachspapier auskleiden. Fett und Mehl Papier und Pfanne.
  3. In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit Zucker und Butter leicht und locker rühren. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe gut aufschlagen. Vanille einrühren.
  4. Wenn die Kakaomischung vollständig abgekühlt ist, heizen Sie den Ofen auf 325 ° F. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Kuchenmehl, Backpulver, Backpulver und Salz.
  5. Fügen Sie die Mehlmischung zu der Buttermischung in 2 Chargen hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe mit niedriger Geschwindigkeit, bis der Teig glatt ist. Rühre die Kakaomischung in den Teig und mische, bis alles gut vermischt ist. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
  6. Backen Sie 55 bis 60 Minuten oder bis die Mitte des Kuchens zurückspringt, wenn Sie leicht mit der Fingerspitze darauf drücken. Kuchen in der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen auf den Rost legen. Wachspapier entfernen und Kuchen vollständig abkühlen lassen.
  7. Schokoladenglasur: Während der Kuchen abkühlt, Glasur: In einem kleinen Topf die Sahne zum Kochen bringen. Fügen Sie Schokolade zu heißer Sahne hinzu und rühren Sie ständig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung gut vermischt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen und etwas eindicken.
  8. Die Schokoladenglasur gleichmäßig über den Kuchen verteilen. Wenn Sie Kuchen mit Schachbrett oder Deckchenschablone dekorieren, lassen Sie die Glasur vollständig trocknen. Legen Sie zum Schablonieren mit Schachbrettpapier Papierstreifen auf den Kuchen, damit die Schokoladenglasur durch die abwechselnden Quadrate sichtbar wird. Befestigen Sie gegebenenfalls die Endstreifen mit einem Zahnstocher. (Zum Schablonieren mit Deckchen das Deckchen auf dem Kuchen zentrieren.) Den Puderzucker über den Kuchen sieben, um ihn leicht zu bestreichen. Schablone vorsichtig entfernen und Kuchen auf Servierteller legen. Zum Servieren den Kuchen in 10 Stücke schneiden.
  9. Schachbrettmuster aus Papier: Zeichnen Sie auf braunem Papier ein 10-Zoll-Quadrat und schneiden Sie es aus. Zeichnen Sie mit Lineal und Bleistift 9 horizontale und 9 vertikale Linien, wobei Sie das Quadrat in 100 1-Zoll-Quadrate teilen. Machen Sie ein X in jeder anderen Box, Schachbrettmode. Schneiden Sie jede diagonale Reihe von Kästchen mit der Markierung X aus, und lassen Sie an den Punkten genügend Papier übrig, um die Kästchen zu verbinden, sodass Streifen mit Quadraten entstehen.

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