Erleichtern Sie sich! Ersetzen Sie die Butter durch 2 Esslöffel Rapsöl und entscheiden Sie sich für leichte Kokosmilch, um 170 Kalorien und 20 Gramm Fett pro Portion zu sparen.
Cal / Serv: 723 Ausbeuten: 4 Kochzeit: 0 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 45 Minuten Zutaten 4 EL. ungesalzene Butter 1 mittlere Zwiebel 4 Knoblauchzehe 2 TL. Kurkuma 2 TL. Garam Masala 1 TL. Kreuzkümmel 1/2 TL. Koriander 3 c. Hühnerbrühe 2 c. Blumenkohlblüten 1 Dose Kokosmilch 4 c. zerkleinertes gekochtes Huhn 2 c. schräg geschnittene frische Okraschoten 1 c. frische oder gefrorene Erbsen 1 TL. Salz 2 c. gekochter langkörniger weißer Reis 2 thailändische Chilis Richtungen- Butter in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu, und braten Sie, bis etwas erweicht, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie, bis duftend, ungefähr 1 Minute. Brühe, Blumenkohl und Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 12 bis 18 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Fügen Sie Huhn, Okraschoten, Erbsen und Salz hinzu und rühren Sie um. Köcheln lassen, bis die Okra nur noch zart und hellgrün ist, ca. 10 Minuten.
- Curry mit Reis servieren und mit Chili garnieren, wenn Sie möchten.
