Geräucherter Cheddar kann den Gouda ersetzen. servieren Sie diese schmackhafte Beilage mit gegrilltem Fleisch oder Wurst.
Cal / Serv: 198 Ausbeuten: 8 Zutaten 2 EL. ungebleichtes Allzweckmehl 1 c. Milch 1 c. Apfelwein 1/2 c. Hühnerbrühe 1/2 TL. Salz 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer TL. gemahlene Muskatnuss 1/2 c. geräucherter geräucherter Gouda 1/2 c. geschredderter Jarlsberg Käse 2 Pfund Yukon Gold oder Yellow Finn Kartoffeln Richtungen- Stellen Sie einen Backofenrost in die mittlere Position und erhitzen Sie den Backofen auf 425 Grad F. Butter Sie leicht eine 10 x 2 Zoll große runde Auflaufform oder eine 8 x 12 Zoll große rechteckige Auflaufform; beiseite legen.
- Mehl in einen mittelschweren Topf geben; Nach und nach Milch hinzufügen und glatt rühren. Apfelwein, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren. Die Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen und ständig wischen. Noch 1 Minute kochen lassen und den Topf vom Herd nehmen. beiseite legen.
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Gouda- und Jarlsberg-Käse. Die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln leicht überlappend in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Käsemischung bestreuen. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen. Die Apfelweinmischung über die Kartoffeln gießen.
- 25 Minuten backen. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen. Drücken Sie mit einem Metallspatel auf die Kartoffeln. Mit der restlichen Käsemischung bestreuen. kehre zum Ofen zurück. Backen, bis die Kartoffeln zart wie eine Gabel sind und die Oberseite verkrustet und leicht gebräunt ist - noch etwa 20 Minuten. Vor dem Servieren 20 Minuten ruhen lassen.
