Rüsten Sie einen Dinner Standby (Hühnchen, Kartoffeln und Erbsen!) Mit einer knusprigen, süßen Cornflakes-Einreibung auf.
Ausbeuten: 4 Portionen Zutaten 1/3 c. normaler griechischer Joghurt 1 EL. Zitronenpfeffer-Gewürz 1 1/4 Pfund Hühnertender 2 c. fein zerkleinerte Cornflakes 1/3 c. geriebener Parmesan 2 EL. Olivenöl 1 gehackte Schalotte 2 EL. Butter 1 1/2 c. Aufgetaute gefrorene grüne Erbsen 1 Packung gekochte mikrowellengeeignete Baby-Idaho-Kartoffeln 1/4 c. zerrissene frische Minzblätter 1 EL. frische Zitronenschale Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer Zitronenschnitze, zum Servieren- Ofen vorheizen auf 450 ° F. Griechischer Joghurt und Zitronenpfeffer unterrühren. Hühnchenfilet hineinwerfen, bis es beschichtet ist. Zerdrückte Cornflakes, Parmesan und Olivenöl verrühren. Überziehen Sie jeden Teig mit einer Krümelmischung und legen Sie ihn auf ein leicht gefettetes Gitter, das in ein Backblech eingelegt ist. 12 bis 15 Minuten backen, bis alles durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Schalotten in Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf 2 bis 4 Minuten ziehen lassen. Erbsen unterrühren und 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Rühren Sie in Baby-Idaho-Kartoffeln. Minze und Zitronenschale unterrühren. Mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Erbsen und Kartoffeln mit Hühnchenfilet und Zitronenschnitzen dazu servieren.
