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Rahmperlen Zwiebeln

2021

Creamed Pearl Onions, leicht mit einer mit Thymian angereicherten Sauce überzogen, sind eine sättigende Beilage.

Cal / Serv: 103 Ausbeuten: 8 Zutaten 2 Pfund weiße Perlzwiebeln 1 1/2 c. natriumarme Hühnerbrühe 4 Zweig frischer Thymian 1/2 TL. frischer Thymian 1/2 c. Sahne 1/2 TL. Salz 1/2 TL. frisch gemahlener Pfeffer Richtungen
  1. Zwiebeln eincremen: Zwiebeln, Hühnerbrühe und 1 1/2 Tassen Wasser bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Die Hitze zum Kochen bringen, die Thymianzweige dazugeben, den Topf abdecken und kochen, bis die Zwiebeln weich sind - etwa 15 Minuten.
  2. Entfernen Sie die Zwiebeln mit einem geschlitzten Löffel, legen Sie sie in eine kleine Schüssel und legen Sie sie beiseite. Bei mittlerer bis hoher Hitze die Kochflüssigkeit um die Hälfte reduzieren - etwa 15 Minuten. Sahne, Salz, Thymian und Pfeffer einrühren. Etwa 2 Minuten kochen lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie durchgewärmt sind. Warm servieren.

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