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Cremiges Kartoffelpüree-Rezept

2024

Kartoffelpüree hat etwas, das so beruhigend ist und sich wie eine Umarmung in einer Schüssel anfühlt. Meine Großmutter kochte an jedem Erntedankfest Kartoffelpüree und legte irgendwo fünf Stück Butter hinein (!), Was erklärt, warum sie so dekadent und köstlich waren. Meine Methode zur Herstellung von Kartoffelpüree ist einfach und verbraucht viel weniger Butter als das Rezept meiner Großmutter, aber ich kann versprechen, dass Sie immer wieder cremige und perfekte Kartoffelpürees erhalten. Egal, ob Sie dieses Jahr Kartoffelpüree für Thanksgiving zaubern oder diese Woche einfach nur eine fantastische Beilage auf Ihrem Esstisch möchten, diese Kartoffelpüree wird genau so rauskommen, wie Oma es früher gemacht hat!

Dinge, die du brauchen wirst

  • 6 große Bratkartoffeln
  • 1/2 bis 3/4 Tasse Sahne oder Vollmilch
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Schritt 1: Kartoffeln schälen und würfeln

Kartoffeln schälen und gründlich ausspülen. Die Kartoffeln in 1-Zoll-Stücke schneiden und in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Schritt 2: Kartoffeln zum Kochen bringen

Bringen Sie die Kartoffeln bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie sie ca. 15 bis 18 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind.

Schritt 3: Die Kartoffeln abseihen

Sobald die Kartoffeln weich sind, die Kartoffeln in einem Sieb abseihen und sofort wieder in den heißen Topf geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Schritt 4: Kartoffelpüree

Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel oder lassen Sie sie im heißen Topf, wenn Sie einen Handmixer verwenden.

Schritt 5: Zutaten hinzufügen und gut mischen

Fügen Sie den Kartoffeln die Sahne oder Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz hinzu und zerdrücken Sie die Kartoffeln mit mittlerer Geschwindigkeit, bis die Kartoffeln glatt sind.

Spitze

  • Beginnen Sie mit einer halben Tasse Sahne oder Milch und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu, um die Konsistenz zu gewährleisten.

Schritt 6: Gewürze anpassen und servieren

Probieren Sie die Kartoffelpüree und geben Sie, falls gewünscht, mehr Salz und Pfeffer hinzu. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Frühlingszwiebeln und Butter bestreuen, falls gewünscht. Sofort servieren.

Spitze

  • Wenn Sie die Kartoffeln nicht sofort servieren, legen Sie die Kartoffelpüree in eine Glasschüssel über einen kleineren Topf und stellen Sie einen Wasserbad mit einem Zentimeter warmem Wasser her. Decken Sie die Kartoffeln ab und lassen Sie sie sitzen, damit sie nicht austrocknen.

Dieses Gericht ist cremig, reichhaltig und ach so befriedigend! Sie werden es lieben, Kartoffelpüree zuzubereiten, das so unglaublich schmeckt!

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