Verschönern Sie Ihr Wurstbrett mit Scheiben dieses auffälligen nordischen „Steinzeit“ -Brotes, das aus ganzen Nüssen und Samen hergestellt wird. Vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist dieses gesunde getreidefreie Brot so lecker wie umwerfend. Laut der dänischen Köchin und Bloggerin Kirstin Uhrenholdt wurde dieses Brot von den Mitarbeitern des Restaurants Kong Hans in Kopenhagen kreiert, nachdem sie die Paleo-Diät angenommen hatten. Seitdem ist es in Dänemark ein Hit für Paleo-Esser und Nicht-Paleo-Esser - und das aus gutem Grund. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, sehr sättigend und köstlich, besonders wenn es geröstet und mit Käse oder Marmelade belegt wird. Das Rezept ist auch leicht anpassbar. Probieren Sie also Ihre eigene Lieblingskombination aus Samen und Nüssen aus.
Wie man gesundes Nuss- und Samenbrot machtSiehst du das? Es ist nordisches Steinzeitbrot, das aus ganzen Nüssen und Samen hergestellt wird. Vollständiges Tutorial: http://to.ehow.com/stone_age_bread
Gepostet von eHow am Sonntag, 29. Januar 2017
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse rohe Mandeln
- 1 Tasse rohe Walnüsse
- 1 Tasse ganze Leinsamen
- 1 Tasse rohe Sonnenblumenkerne
- 1 Tasse rohe Kürbiskerne
- 1 Tasse Sesam
- 5 Eier
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1 ½ Teelöffel Meersalz
Spitze
Sie können das Rezept mit Ihren bevorzugten Nüssen und Samen leicht besonders anfertigen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein Verhältnis von Nüssen zu Samen von 2 Tassen Nüssen zu 4 - 5 Tassen Samen einhalten . Vorgeschlagene Nüsse zum Hinzufügen / Ersetzen: Pekannüsse, Pinienkerne, Haselnüsse. Empfohlene Samen zum Hinzufügen / Ersetzen: Mohn.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. In einer großen Rührschüssel alle Zutaten vermengen.
Schritt 2
Gründlich mit einem Spatel oder Löffel mischen.
Schritt 3
Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 4
Gießen Sie Ihre Mischung in die Pfanne und glätten Sie die Oberseite mit Ihrem Spatel oder Löffel.
Schritt 5
Backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit für 1 Stunde. Beachten Sie, dass dies ein sehr dichtes Brot ist, das nicht aufgehen kann. Nach dem Backen sollte das Brot beim Klopfen hohl klingen.
In dünne Scheiben schneiden und zu jeder Tageszeit genießen. Es ist besonders lecker geröstet und mit Käse, Pastete, Marmelade oder Mittagessen Fleisch gekrönt. Auf den zweiten Blick passt es zu praktisch jeder Art von Brotaufstrich oder Belag. Viel Spaß und experimentieren!
Spitze
Dieses Brot ist ungefähr eine Woche lang im Kühlschrank haltbar und gefriert auch sehr gut. Aus diesem Grund ist es immer eine gute Idee, zwei auf einmal zu machen - eine für den Moment und eine für den Gefrierschrank. Sobald Sie einen Geschmack bekommen, werden Sie froh sein, einen anderen zur Hand zu haben, wenn Sie ausgehen.
