Erhöhen Sie die Lautstärke Ihres Sommerfestbuffets mit diesem einfachen Kartoffelsalat, der mit einem cremigen, rauchigen Dressing geworfen wird.
Cal / Serv: 197 Ausbeuten: 12 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 50 Minuten Zutaten 3 Pfund Kartoffeln fingern 1 Esslöffel. Salz 3 EL. weißer Essig c. gehackte frische Petersilie 1 TL. gehackter frischer Salbei 1/4 c. ölverpackte, sonnengetrocknete Tomaten 6 EL. fein gehackte Vidalia Zwiebel 4 Scheiben Speck c. Mayonnaise Richtungen- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Kartoffeln, Salz und ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln bei leichtem Aufkochen ca. 20 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben und die Kartoffeln mit Essig bestreuen. Ca. 15 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten verrühren. Das Dressing vorsichtig unter die Kartoffeln mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt und die Kartoffeln gut überzogen sind. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank servieren.
