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Fladenbrot

2021

Diese knusprige Scheibe Brot ist ein köstliches Serviertablett für gegrilltes Fleisch wie unser gegrilltes Flankensteak mit Erdnusssauce . Die Gäste können einfach ein Stück abreißen und ihr eigenes Sandwich bauen.

Cal / Serv: 295 Ausbeuten: 6 Zutaten 1 Packung Trockenhefe 2 TL. Zucker 1 c. Warmes Wasser 3 c. Allzweck- oder Brotmehl 2 EL. Olivenöl 1/2 TL. Salz Richtungen
  1. In einer großen Schüssel Hefe und Zucker über Wasser streuen und umrühren, um sich aufzulösen. Lassen Sie die Mischung schaumig stehen - ca. 5 Minuten. 3 Tassen Mehl, Öl und Salz glatt rühren.
  2. Den Teig auf die bemehlte Oberfläche geben und kneten, bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, bis er glatt und elastisch ist - etwa 8 Minuten.
  3. Rührschüssel waschen, trocknen und leicht einölen. Den Teig in eine geölte Schüssel geben und mit der geölten Seite nach oben wenden. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft gehen, bis sich die Größe verdoppelt hat - 30 Minuten.
  4. Den Teig auf ein großes Backblech legen. Rollen Sie mit bemehlten Nudelholz Teig in ein Oval ca. 16 cm lang und 8 cm breit. Mit einem langen Messer das Brot in Abständen von 1/2-Zoll der Länge nach einkerben. Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort 30 Minuten gehen lassen.
  5. Stellen Sie den Backofenrost in die höchste Position. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F. Backen Sie das Brot 20 bis 25 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist. Kühles Brot auf Rost.

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