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Griechische Inselrolle

2021

Dieses wohlschmeckende Wrap-Sandwich verwendet geröstete Auberginen und unsere scharfe Tomatenmarmelade für frische, unkomplizierte Speisen.

Cal / Serv: 422 Ertrag: 4 Zutaten 1 Aubergine 2 mittelgroße Knoblauchzehen 1/4 c. Olivenöl 2 TL. getrockneter Oregano 1 TL. Salz 1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Sandwich Wraps (wie Mehl Tortillas oder Lavash) 4 EL. Tomatenkonfitüre 20 Basilikumblätter 1/2 c. Feta-Käse Richtungen
  1. Braten Sie die Auberginen: Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in Viertel und schneiden Sie dann 4 ungefähr 1/2-Zoll-Keile von jedem Viertel, für insgesamt 16 Scheiben. In eine große Schüssel Auberginen geben und mit Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Antihaft-Backblech Auberginenscheiben in einer Schicht legen. Auf dem mittleren Rost des Ofens rösten, bis es leicht zart ist - etwa 15 Minuten. Die Auberginenscheiben wenden und goldbraun rösten - noch etwa 10 Minuten. Mit einem Spatel vorsichtig vom Backblech nehmen.
  2. Sandwiches zusammenstellen: 4 Mehlwickel auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Verteilen Sie 1 Esslöffel Tomatenmarmelade auf jedem Wrap, gefolgt von 4 Auberginenscheiben und 5 Basilikumblättern. Streuen Sie 2 Esslöffel Feta über jede Packung und rollen Sie sie in ein Sandwich. In zwei Hälften schneiden und jede Hälfte mit einem Zahnstocher sichern. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

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