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Gegrilltes Hähnchen, Pilz und Feigensalat

2021

Unser Salat aus gegrilltem Hähnchen, Pilzen und Feigen spiegelt den Überschwang der Saison wider, der sich durch seine einfache Zubereitung und Mischung aus erdigen, süßen und rauchigen Aromen auszeichnet.

Cal / Serv: 241 Ausbeuten: 4 Zutaten 1/4 c. frischer Zitronensaft 1/4 c. Olivenöl 1 EL. Gehackter frischer Oregano 1 Knoblauchzehe 1/2 TL. Salz 1/4 TL. frisch gemahlener Pfeffer 1 kg ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust 2 c. gemischte Pilze 4 frische Feigen 4 Scheiben Schinken Richtungen
  1. Marinieren Sie die Zutaten: Geben Sie den Zitronensaft, das Öl, den Oregano, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer in eine flache Schüssel, fügen Sie das Huhn, die Pilze, die Feigen und den Schinken hinzu und lassen Sie es 20 Minuten ruhen.
  2. Grillzutaten: Grill sehr heiß erhitzen. Das Hähnchen grillen, bis es gar ist - etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Nehmen Sie das Huhn vom Grill, schneiden Sie es in 1 Zoll dicke Stücke und legen Sie es beiseite. Die Pilze grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und weich sind - etwa 6 Minuten. Die Pilze vom Grill nehmen, halbieren oder vierteln und beiseite stellen. Die Feigen auf jeder Seite 1 Minute grillen und beiseite stellen. Legen Sie den Schinken auf den Grill, kochen Sie ihn 30 Sekunden lang pro Seite und schneiden Sie ihn in 1-Zoll-Stücke.
  3. Gegrillte Zutaten auf 4 Teller verteilen und sofort servieren.

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