Sie können frische Gurken konservieren, indem Sie sie einmachen.
Wenn Sie gerne Essiggurken als Snack essen oder Ihre Lebensmittel garnieren, müssen Sie keine im Laden gekauften Essiggurken kaufen, die Konservierungs- und Zusatzstoffe enthalten können. Machen Sie stattdessen Ihre eigenen hausgemachten Gurken, indem Sie sie in ein heißes Wasserbad geben. Mit dieser Methode erhalten Sie Essiggurken ohne unerwünschte Zutaten und können mit dem Geschmack der Essiggurken experimentieren, indem Sie verschiedene Gewürze hinzufügen oder herausnehmen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Einweckgläser mit Deckel
- Frischer Dill
- Gurken einlegen
- Frischer Knoblauch
- Apfelessig
- Großer Topf
- Konservenzange
- Gewachster Bleistift
Frische Gurken abwaschen und in ein Einmachglas geben. Legen Sie genügend Gurken ein, um das Glas zu füllen.
Acht ganze Knoblauchzehen in Viertel schneiden und die geviertelten Knoblauchzehen mit den Gurken in das Glas geben. Der Knoblauch fällt in die Zwischenräume zwischen den Gurken.
Fügen Sie frische Dillzweige in die Zwischenräume zwischen den Gurken ein. Wenn die fertigen Gurken eher nach Dill schmecken sollen, fügen Sie sechs bis sieben Zweige Dill hinzu. Wenn Sie eine leichtere Essiggurke mögen, fügen Sie nur drei bis vier Zweige Dill hinzu.
Füllen Sie das Glas mit Apfelessig, wischen Sie den Rand des Glases mit einem Waschlappen ab, um sicherzustellen, dass es sauber ist, und schrauben Sie den Deckel fest auf.
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und stellen Sie das Glas in den Topf. Das Wasser sollte das Gefäß vollständig bedecken. Den Topf bei starker Hitze erhitzen, bis das Wasser kocht. Kochen Sie das Glas 15 Minuten lang im Heißwasserbad und nehmen Sie es dann mit einer Dosenzange heraus. Der Deckel sollte konkav sein, was darauf hinweist, dass das Gefäß ausreichend verschlossen ist.
Lassen Sie das Glas mit den Gurken zwei Stunden lang abkühlen. Schreiben Sie das Datum mit einem gewachsten Stift auf den Deckel.
