Gegrillte Kabobs bleiben ein beliebtes Sommergericht, da sie endlose Geschmackskombinationen bieten und nur minimale Kochkenntnisse erfordern. Sie können zu Hause ganz einfach Ihre eigenen Kabobs kreieren, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie Hühnchen, Steak, Garnelen und frisches Gemüse kombinieren. Mit einem Gasgrill können Sie die Temperatur während des gesamten Garvorgangs regeln.
Vorbereiten Ihrer Spieße
Die Meinungen über den besten Spieß zum Grillen von Kabobs gehen auseinander. Die beiden beliebtesten Varianten sind weiterhin Spieße aus rostfreiem Stahl und Bambusholz. Edelstahlspieße benötigen nur wenig oder gar keine Vorbereitungszeit und können unzählige Male wiederverwendet werden. Wenn Sie Bambusspieße verwenden, müssen Sie diese vorbereiten, damit sie nicht auf dem Grill verbrennen.
- Legen Sie Ihre Bambusspieße in eine große Rührschüssel.
- Füllen Sie die Schüssel mit kaltem Wasser.
- Lassen Sie sie 30 Minuten einweichen, bevor Sie Ihre Zutaten aufspießen.
Koch Anleitung
Die Grillzeit hängt von den Zutaten ab, die Sie für Ihre Kabobs auswählen. Während empfindlichere Proteine wie Huhn und Fisch nur ein paar Minuten dauern, müssen Sie die Zeit für herzhaftere Fleischsorten wie Steak und Lamm verlängern. Stellen Sie Ihren Gasgrill auf mittlere Hitze ein und kochen Sie Ihre Kabobs mit direkter Hitze. Dabei platzieren Sie Ihre Kabobs direkt über der Flamme und bleiben die ideale Kochmethode für kleine, zarte Fleischstücke.
- Bürsten Sie Ihre Spießchen mit Olivenöl, bevor Sie sie auf Ihren vorgeheizten Gasgrill geben.
- Richten Sie die Kabobs direkt über der Flamme aus, um sie bei direkter Hitze zu garen.
- Bei Hühnchen und Fisch die Spießchen 8 - 10 Minuten kochen lassen.
- Lassen Sie Rindfleisch- oder Lammkoteletts beim Grillen 10 - 12 Minuten kochen.
- Drehen Sie Ihre Kabobs alle 2 - 3 Minuten um, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.
Tipps und Serviervorschläge
Wenn man Gemüse und Proteine auf einem Kabob kombiniert, kann es schwierig sein, das richtige Timing zu finden. Niemand möchte am Ende zu viel gekochtes Fleisch oder zu wenig gekochtes Gemüse haben. Ein hilfreicher Tipp ist das Erstellen eines Kabobs nur für Gemüse und eines Kabobs nur für Fleisch. Kombinieren Sie Pilze, Sommerkürbis und rote Zwiebelstücke zu einem würzigen Gemüse-Kabob. Lassen Sie Ihre Gemüse-Kabobs etwa 12 bis 14 Minuten grillen, um einen schönen, knusprigen Saibling zu erhalten.
