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Wie man Blumenkohlsuppe einfriert

2024

Cremige Blumenkohlsuppe kann mit oder ohne Milch eingefroren werden.

Die Zubereitung von Suppen im Voraus und das Einfrieren können in der Küche viel Zeit sparen. Nach einigen grundlegenden Rezeptanpassungen zur Erhaltung der Suppenqualität ist Blumenkohlsuppe leicht einzufrieren und kann bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Einige Blumenkohl-Suppen-Rezepte bestehen aus püriertem Blumenkohl, während andere Stücke oder Röschen des Gemüses selbst enthalten. Noch andere Rezeptvarianten von Blumenkohlsuppe erfordern eine Suppe auf Brühenbasis oder eine Suppe auf Cremebasis. Jede Version einer Blumenkohlsuppe kann nach ein paar grundlegenden Überlegungen eingefroren werden.

Bereiten Sie die Blumenkohlsuppe nach Rezept zu. Wenn das Rezept Blumenkohlbrocken vorsieht, kochen Sie eine beliebige Menge frisches Gemüse, die im Rezept enthalten ist, zu wenig. Gemüse, einschließlich Blumenkohl, wird nach dem Einfrieren und Erhitzen oft matschig. Durch das Unterkochen von frischem Gemüse in der Grundsuppenzubereitung bleibt die Gemüsequalität beim Einfrieren und Auftauen erhalten. Wenn es sich bei der Suppe um eine Suppe auf Cremebasis handelt, lassen Sie zunächst die Milch oder die Sahne aus dem Rezept aus und fügen Sie sie später hinzu, wenn die gefrorene Suppe wieder erwärmt wird. Es besteht eine geringe Wahrscheinlichkeit, dass gefrorene Milch oder Sahne während des Wiedererwärmungsprozesses gerinnen können.

Lassen Sie die Blumenkohlsuppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gefrierfeste Behälter geben. Wenn Sie eine zu heiße Suppe in den Gefrierschrank stellen, können sich Eiskristalle bilden und die Qualität der Suppe beim Wiedererhitzen beeinträchtigen. Wenn Sie warme Lebensmittel in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe stellen, können sich die Temperaturen im Inneren des Geräts erhöhen. Dies birgt ein gefährliches Verderbnisrisiko für andere im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel.

Kelle oder gieße die kühle Suppe in mittelgroße oder große Plastikbehälter oder große Plastik-Gefrierbeutel, um sie im Gefrierschrank zu lagern. Befestigen Sie die Deckel fest an gefrierfesten Behältern und verschließen Sie die Reißverschlusstaschen vollständig, um die Suppe im gefrorenen Zustand zu konservieren.

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