Windbeutel sind mit Gebäckcreme gefüllt und können mit allem gekrönt werden, was Sie bevorzugen
Windbeutel sind ein kleines Dessert aus einem mit Sahne gefüllten Backteig. Der Teig, French Pate a Choux, wird beim Backen zu einer luftigen Schale. Der Teig kann vor dem Servieren zubereitet, gefroren und gefüllt werden, oder Sie können die Schale füllen und direkt nach dem Backen servieren. Reste aus großen Chargen können bis später eingefroren werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Wachspapier
- Plastiktüte oder Plastikbehälter
Bereiten Sie Windbeutel nach einem Rezept vor, das Sie online oder in einem Kochbuch finden. Rezepte bestehen aus einer Teig- und einer Gebäckcremefüllung.
Legen Sie die vorbereiteten Windbeutel auf ein Backblech, das mit Wachspapier in einem Abstand von mindestens 2 cm abgedeckt ist.
Legen Sie das Backblech etwa 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, bis die Windbeutel gefroren sind.
Übertragen Sie die Windbeutel zur späteren Verwendung in einen Behälter wie eine Plastiktüte oder einen Plastikbehälter.
Tipps und Warnungen
- Zubereitete und tiefgefrorene Windbeutel können vor dem Servieren in einem 350-Grad-Ofen erhitzt werden, müssen jedoch vor dem Wiedererhitzen nicht aufgetaut werden.
