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Gewürfelte Tomaten einfrieren

2024

Frieren Sie diese Tomaten ein, um sie im Winter zu verwenden.

Im Winter in den nördlichen USA können frische Tomaten sehr teuer und nicht sehr gut sein. Wenn Sie sie jedoch einfrieren, wenn sie im Sommer reichlich und günstig sind, stehen sie den ganzen Winter über für Saucen und andere Zwecke zur Verfügung. Stellen Sie sich vor, Sie könnten aus gefrorenen Tomatenwürfeln Ihre eigene Spaghettisauce oder Chili zubereiten. Sie schmecken nicht nur besser, Sie sparen auch Geld.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Jede Art von Tomaten
  • Vakuumnahrungsmitteleichmeister oder -plastik
  • Gefrierbeutel
  • Großer Topf
  • Sieb
  • Eis

Pflücken Sie Tomaten aus Ihrem Garten oder kaufen Sie sie im Supermarkt. Sie können alle Tomatensorten verwenden, aber viele Menschen bevorzugen Romas, weil sie weniger Samen und Wasser als die meisten anderen Sorten haben. Überreife, verfaulte oder gequetschte Tomaten wegwerfen.

Entfernen Sie die Häute Ihrer Tomaten. Stellen Sie sie einfach für ungefähr eine Minute in einen Topf mit kochendem Wasser und geben Sie sie dann in Eiswasser. Dadurch werden die Häute gelockert und können leichter entfernt werden.

Schneiden Sie die Tomaten ab, um Stängel und anderes hartes Material sowie überreife und verdorbene Stellen zu entfernen.

Jede Tomate auspressen, um die Feuchtigkeit zu reduzieren und die Kerne zu entfernen. Sobald das erledigt ist, würfeln Sie die Tomaten in kleine Stücke.

Lassen Sie Ihre Tomaten mit einem Sieb abtropfen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Sie möchten, dass sie relativ trocken sind, bevor Sie sie einfrieren.

Füllen Sie die Gefrierbeutel mit den Tomaten, ohne sie zu überfüllen, da sie sich beim Einfrieren ausdehnen. Drücken Sie die Lufttaschen vorsichtig aus den Beuteln und entfernen Sie den Rest mit einem Staubsauger. Wenn Sie keine haben, tun Sie Ihr Bestes, um die verbleibenden Lufteinschlüsse zu beseitigen.

Stellen Sie die Beutel in die Rückseite Ihres Gefrierschranks, wo sie am schnellsten einfrieren. Wenn Sie sie dann verwenden möchten, erhalten Sie frisch schmeckende Tomaten zu einem Bruchteil der Kosten.

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