Popcornbällchen sind einfach zuzubereiten - auch ohne Marshmallows.
Das erste Popcorn stammt aus der Zeit vor 5.600 Jahren und wurde in den späten 1940er Jahren in neu-mexikanischen Fledermaushöhlen gefunden. Popcornbällchen sind angeblich eine Erfindung des Mittelwestens. Wo auch immer sie herkommen, sie sind ein Genuss für jede Feier. Dieses einfache Rezept verwendet keine Marshmallows, sondern Maissirup und Zucker, um das Popcorn zu Kugeln zu härten.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse Zucker
- 2/3 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse leichter Maissirup
- 1/2 Teelöffel weißer Essig
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 9 Tassen Mais geknallt
- Süßigkeitsthermometer
- Große Rührschüssel
- Mittlerer Topf
- Holzlöffel
- Gewachstes Papier
- Pflanzenöl
In einem mittelgroßen Topf Zucker, Wasser, Sirup, Essig und Salz vermengen.
Kochen Sie die Zutaten bei starker Hitze, bis sie auf einem Bonbonthermometer 255 Grad Fahrenheit erreichen. Dies nennt man die Hard-Ball-Bühne, was bedeutet, dass ein Löffel der Süßigkeiten, die in kaltes Wasser gefallen sind, eine harte Kugel bilden würde.
Vanille einrühren und einarbeiten.
Gießen Sie die Mischung in einer großen Schüssel auf das Popcorn und rühren Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel, um das gesamte Popcorn vollständig zu überziehen.
Kühlen Sie genug ab, um sich zu berühren, und bilden Sie Popcorn in 3-Zoll-Kugeln auf gewachstem Papier. Verwenden Sie Öl auf Ihren Händen, um zu verhindern, dass das Popcorn klebt. Bälle sind essfertig, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Tipps und Warnungen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Zusätzen für Ihre Popcornbällchen, z. B. Rosinen und Schokoladenstückchen.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit heißen Süßigkeiten arbeiten.
