Für dieses Grundnahrungsmittel veranstalteten Indianer aus Kalifornien Herbst-Eichelfeste.
Eicheln oder Nüsse von der Eiche sind ein wichtiges Lebensmittel für die Tierwelt, aber Sie können sie als Snack geröstet essen. Während Eicheln einen bitteren Geschmack von den Tanninen haben, die sie natürlich enthalten, wurden sie von den alten Griechen und den frühen asiatischen Kulturen gegessen, obwohl sie normalerweise zuerst eingeweicht und geschält wurden, um die Tannine zu entfernen. Sobald Sie die Tannine entfernt haben, können Sie die Eicheln braten und essen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Topf
- Kessel
- Backblech
- Papierhandtuch
Die Eicheln schälen und schälen.
Kochen Sie die geschälten Eicheln für etwa zwei Stunden in einem Topf Wasser. Ersetzen Sie das Wasser jedes Mal, wenn es hellbraun wird, und lassen Sie das Wasser kochen. Kochen Sie einen Wasserkocher, während Sie die Eicheln kochen, damit Sie immer frisches kochendes Wasser für den Wasserwechsel haben.
Entfernen Sie die Nüsse aus dem kochenden Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Verteile die Eicheln auf einem Backblech und brate sie eine Stunde lang bei 350 Grad Fahrenheit.
Tipps und Warnungen
- Wenn Sie die Eichelnüsse nicht im Ganzen essen möchten, mahlen Sie sie zu einer Mahlzeit und verwenden Sie sie in Brot oder Brei. Weißeiche Eicheln können ohne Einweichen geröstet werden, da sie weniger Tannine haben.
