Rutabagas sind Wurzelgemüse, die eng mit Rüben verwandt sind. Das Gemüse ist reich an Vitamin C, Vitamin A, Ballaststoffen und Kalium. Während Sie die Produkte roh verzehren können, bereiten die Leute die Produkte mit einer Vielzahl von Kochmethoden wie Backen, Dämpfen, Kochen und Schmoren zu. Wenn Sie frische Rutabagas kaufen oder ernten, müssen diese ordnungsgemäß gelagert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Rutabagas werden entweder im Kühlschrank aufbewahrt oder im Gefrierschrank aufbewahrt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Messer
- Gemüseschäler
- Kochtopf
- Schüssel
- Eiswasser
- Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel
- Papiertücher
- Plastiktüte
Friere Rutabaga ein
Schneiden Sie die grünen Spitzen von den Rutabagas mit einem Messer. Spülen Sie das Produkt unter fließendem Wasser ab.
Die Außenhaut mit einem Gemüseschäler von den Rutabagas abziehen.
Schneiden Sie die Rutabagas in 1 bis 2 Zoll Würfel.
Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Die Steckrüben drei Minuten im Wasser blanchieren.
Legen Sie die blanchierten Rutabagas in eine Schüssel mit Eiswasser. Lassen Sie das Produkt drei bis fünf Minuten abkühlen.
Lagern Sie die Rutabagas in einem Gefrierbehälter oder in einem Gefrierfachbeutel. Lassen Sie 1 cm Kopfraum im Behälter.
Legen Sie die Rutabagas in den Gefrierschrank.
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Überschüssige Erde von den Steckrüben entfernen. Spülen Sie das Produkt unter fließendem Wasser ab.
Schneiden Sie die Spitzen und kleinen Wurzeln von den Rutabagas ab. Die Steckrüben mit Papiertüchern abtrocknen.
Legen Sie die Rutabagas in eine Plastiktüte. Lagern Sie die Produkte im Kühlschrank bei 32 Grad Fahrenheit. Rutabagas halten bei einer Luftfeuchtigkeit von 98 bis 100 Prozent länger. Bewahren Sie sie daher für optimale Ergebnisse in einer Schublade mit kontrollierter Gemüselagerung auf.
Tipps und Warnungen
- Zerdrücken Sie die Rutabagas, indem Sie die Würfel kochen, bis sie zart sind. Die Steckrüben abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Packen Sie die Rutabagas in Behälter, lassen Sie sie abkühlen und lassen Sie 1/2 Zoll Kopfraum. Bewahren Sie die Behälter im Gefrierschrank auf.
- Gekühlte Rutabagas haben eine Haltbarkeit von bis zu vier Monaten, während gefrorene Rutabagas eine Haltbarkeit von 12 Monaten haben können.
- Vermeiden Sie es, Rutabagas mit Wachs zu behandeln, wenn Sie diese aufbewahren möchten, da das Wachs die Produkte schwer verletzen kann.
