Dieser Bundt-Kuchen kann bis zu zwei Tage im Voraus hergestellt werden. Seine Form ist mit freundlicher Genehmigung einer "Heritage" -Pfanne, die auf amazon.com zu finden ist.
Ausbeuten: 10 Zubereitungszeit: 0 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten Zutaten KUCHEN 1 c. ungesalzene Butter 2 1/2 c. Allzweckmehl 2 c. Zucker 3/4 TL. Feinsalz 2 EL. Orangenlikör 1 EL. Orangenschale 2 TL. reiner Vanilleextrakt 5 große Eier 1/2 c. Buttermilch HONIGBUTTERGLASUR 1/2 c. Honig 1/4 c. Orangenlikör 6 EL. ungesalzene Butter 3 EL. Zucker Richtungen- Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Butter und Mehl eine 10-Tassen-Bundt-Pfanne.
- Butter mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten lang leicht und locker rühren. Allmählich Zucker und Salz einrühren, bis sie leicht und locker sind, 1 bis 2 Minuten. Orangenlikör, Orangenschale und Vanille einrühren. Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf niedrig und geben Sie nacheinander die Eier hinzu, bis sie nach jeder Zugabe gemischt sind. Fügen Sie Mehl abwechselnd mit Buttermilch hinzu, beginnend und endend mit Mehl und schlagen Sie es, bis es nach jeder Zugabe gemischt ist.
- Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Klopfen Sie einige Male vorsichtig auf die Pfanne, um Luftblasen zu entfernen. Backen Sie die Pfanne einmal, bis ein langer Holzpflücker in der Mitte sauber herauskommt, 1 Stunde bis 1 Stunde und 5 Minuten.
- Bereiten Sie während der letzten 10 Minuten des Backens Honigbutterglasur vor. Zwei Drittel der warmen Glasur über den Kuchen in der Pfanne geben und die Glasur zwischen den Esslöffeln einweichen lassen. Auf einem Rost in der Pfanne vollständig abkühlen lassen. In Kühlregal umdrehen. Die restliche Glasur erwärmen und die Außenseiten des Kuchens allmählich bürsten. Mit Orangenschale garnieren.
- Für die Honigbutterglasur: Honig, Orangenlikör, ungesalzene Butter und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren 2 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
