Diese einfache, traditionelle Sauce kann alles übersteigen, von Spaghetti bis hin zu Hühnchen- und Grünkohl-Cannelloni. Machen Sie dieses frische und köstliche Gericht jetzt von Grund auf neu - und frieren Sie es dann ein, um es später zu genießen.
Cal / Serv: 65 Ausbeuten: 5 Tassen Zutaten 2 EL. Olivenöl 2 Knoblauchzehen 2 Pflaumentomaten 2 EL. dunkelbrauner Zucker 1 TL. Salz 1/2 TL. frisch gemahlener Pfeffer 2 TL. Zitronenschale 1/4 c. Sahne Richtungen- Sauce zubereiten: Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie bis golden. Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt weitergaren, bis die Sauce leicht eingedickt ist - etwa 35 Minuten. Die Tomaten mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken und die Zitronenschale und die Sahne einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weiter - noch etwa 5 Minuten. Sofort verwenden oder einfrieren, weiter mit Schritt 2.
- Die Sauce einfrieren. Die Tomatensauce vollständig abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter füllen. Bis zu 2 Monate einfrieren.
