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Wurzelgemüsegratin

2021

Jeder bekommt seine eigene individuelle Portion dieser erdigen Seite.

Ausbeuten: 8 Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten Zutaten 2 Süßkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten 3 mittelgroße Rüben, geschält und in Scheiben geschnitten 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten 2 c. Hühnerbrühe 1 c. Sahne 1/4 c. Allzweckmehl Koscher Salz schwarzer Pfeffer 2/3 c. Panko Paniermehl 2 EL. Olivenöl 4 oz. Blauschimmelkäse, zerbröckelt 1 c. gehackte Haselnüsse 2 EL. gehackter Rosmarin Richtungen
  1. Ofen vorheizen auf 400 Grad F.
  2. Schicht Süßkartoffel, Rüben und Schalotten in 8 (10-Unzen) Auflaufformen. Brühe, Sahne und Mehl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse mit Sahnemischung übergießen. Mit Folie überzogen auf einem Backblech backen, bis das Gemüse gerade zart ist (40 bis 45 Minuten).
  3. In der Zwischenzeit Semmelbrösel, Öl, Käse, Haselnüsse und Rosmarin mischen. Entfernen Sie Folie und Top Gratins mit Bröselmischung. Backen Sie bis golden, 12 bis 15 Minuten.

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