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Lachs- und Ziegenkäse-Frittata

2021

Diese Mahlzeit mit einem Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise für einen Frühherbstbrunch oder ein Abendessen im Freien. Servieren Sie es mit einer Beilage aus gerösteten Rüben, deren reichhaltiges, mildes Aroma gut zu Ziegenkäse passt.

Cal / Serv: 229 Ausbeuten: 6 Zutaten 2 EL. Pflanzenöl 2 c. Kartoffeln 4 große Eiweiß 4 große Eier 4 Unzen. geräucherter Lachs 1 EL. frischer Dill 1/2 TL. frisch gemahlener Pfeffer 1/4 TL. Salz 6 oz. Hausziegenkäse Anfahrt
  1. Kochen Sie die Kartoffeln : Heizen Sie den Ofen auf 500 Grad F vor. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einer 10-Zoll-Antihaft-Bratpfanne und braten Sie die Kartoffeln goldbraun an - etwa 10 Minuten.
  2. Frittata kochen : Eiweiß, Eier, Lachs, Dill, Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Eiermischung über die Kartoffeln gießen und den Ziegenkäse darüber streuen. Kochen, bis die Ränder fest sind und der Boden leicht gebräunt ist - ca. 5 Minuten. Die Pfanne in den Ofen stellen und backen, bis die Mitte der Frittata fest ist und die Oberseite goldbraun ist - etwa 3 Minuten. In 6 Scheiben schneiden und sofort servieren oder im Ofen warm halten.

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