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Jakobsmuscheln und Nudeln mit Garden-Herb Pesto

2021

Eine Mischung aus frischen Kräutern bietet einen scharfen Kontrapunkt zu saftigen Jakobsmuscheln. Wir entschieden uns für Perciatelli, eine röhrenförmige Art von Spaghetti, aber Sie könnten Linguini, Rigatoni oder Farfalle ersetzen.

Cal / Serv: 611 Ausbeuten: 6 Zutaten Herb Pesto 3/4 c. frische Basilikumblätter 3/4 c. frische Minzblätter c. frische Petersilie 1/4 c. frische Salbeiblätter c. frisch geriebener Parmesan 1/4 c. Walnussstücke 1/2 TL. Salz 1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6 EL. Olivenöl extra vergine Geröstete Tomaten 2 pt. Kirschtomaten TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL. Olivenöl extra vergine Jakobsmuscheln 1 Packung Perciatelli oder andere Nudeln 1 Pfund Jakobsmuscheln 2 EL. frische Dillblätter 1 EL. Pflanzenöl Richtungen
  1. Kräuterpesto zubereiten: In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Metallklinge Basilikum, Minze, Petersilie und Salbei zubereiten. Fügen Sie Parmesan, Walnüsse, Salz und Pfeffer hinzu; Prozess zu kombinieren. Fügen Sie bei laufendem Motor langsam Olivenöl durch den Einfüllstutzen hinzu, bis die Mischung eine Paste bildet.
  2. Vorbereiten von gerösteten Tomaten: Den Ofen auf 425 ° F erhitzen. In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Salz, Pfeffer und Olivenöl wegwerfen. Legen Sie die Tomatenhälften mit der Seite nach unten in eine beschichtete Backform. Tomaten weich rösten und die Ränder leicht bräunen - 15 bis 25 Minuten.
  3. Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung zu. gut abtropfen lassen.
  4. Jakobsmuscheln zubereiten: In einer flachen Schüssel Jakobsmuscheln und 1 Esslöffel Dill vermischen. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu. 2 Minuten kochen. Jakobsmuscheln wenden und kochen, bis sie gar sind - noch 2 bis 3 Minuten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen.
  5. Nudeln wieder in den Topf geben. Pesto in heiße Nudeln einrühren. Gebratene Tomaten, Jakobsmuscheln und den restlichen 1 Esslöffel Dill unterrühren. In warme, umrandete Suppentassen geben und sofort servieren.

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