Die subtile Schärfe von Garam Masala - einer indischen Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Zimt und schwarzem Pfeffer - steht im Kontrast zu Süßkartoffeln. Suchen Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften oder online unter kalustyans.com.
Cal / Serv: 298 Ausbeuten: 8 Kochzeit: 0 Stunden 50 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 50 Minuten Zutaten 6 EL. ungesalzene Butter 3 Pfund Süßkartoffeln 2 1/2 TL. Garam Masala 1 TL. Salz 1/4 c. dunkelbrauner Zucker 2 EL. dunkler Maissirup 1/4 c. Gehackte Walnüsse Richtungen- Machen Sie die Kartoffeln: Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Mit 1 Esslöffel Butter einen 10-Zoll-Tortenteller leicht bestreichen und beiseite stellen. Kombinieren Sie die Süßkartoffeln, 3 Esslöffel zerlassene Butter, 1 1/2 Teelöffel Garam Masala und Salz in einer großen Schüssel. Die Kartoffelscheiben in die vorbereitete Pfanne legen, mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Decken Sie auf und backen Sie, bis die Kartoffeln zart sind - noch ungefähr 20 Minuten.
- Den Belag zubereiten : Die restliche Butter, den restlichen Garam Masala, den braunen Zucker und den Maissirup in einem kleinen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker schmilzt. Gießen Sie den Sirup über die Kartoffeln, geben Sie die Walnüsse darauf und servieren Sie ihn warm.
