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Dieser Sugar Cookie Baking Hack revolutioniert Ihr Weihnachtsfest

2024

Das Ausrollen von Zuckerplätzchenteig bereitet Kopfschmerzen. Wenn Sie den Teig ausrollen, ohne ihn vorher abzukühlen, haftet er an Ihrer Arbeitsplatte. Aber wenn Sie es zuerst abkühlen, um es weniger klebrig zu machen, ist es steinhart und fast unmöglich, es flach zu machen.

Zum Glück ist die außergewöhnliche Bäckerin Dorie Greenspan hier, um Weihnachten zu retten.

Dorie empfiehlt laut Food52, vor dem Abkühlen den Zuckerkeksteig zwischen zwei Blatt Pergamentpapier auszurollen. Auf diese Weise ist der Teig nicht nur leicht auszurollen, sondern haftet auch nicht an Ihrem Nudelholz (und Ihrer Arbeitsplatte, und nun ja, im Grunde alles) und erspart Ihnen schmerzende Arme und eine unordentliche Küche.

Sobald Ihr Teig zwischen den Pergamentbögen ausgerollt ist, müssen Sie das Ganze (Pergamentbögen und alles!) Für eine Stunde in den Kühlschrank geben, um es zu kühlen. Dann sind Sie bereit, Ihre Weihnachtsbäume und Schneemänner sauber zu schneiden.

Food52 bot auch diesen Bonus-Tipp an: Anstatt Ihre ausgeschnittenen Formen zum Backen auf ein anderes Stück Pergament zu übertragen, ziehen Sie einfach die Reste vom ersten Stück Pergament ab, damit Sie nicht riskieren, ein Rentierbein abzureißen oder eine Schneeflocke zu zerfleischen.

Viel Spaß beim Backen!

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