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Warmer Salat mit Birnen und grünen Bohnen

2021

Süße Birnen, herzhafte grüne Bohnen und geröstete Haselnüsse sorgen für einen faszinierenden Kontrast von Geschmack und Textur. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Cal / Serv: 252 Erträge: 8 Zutaten Salat: Pflanzenöl-Kochspray 1/4 c. Olivenöl extra vergine 1 TL. Salz 1/2 TL. schwarzer Pfeffer 2 Pfund grüne Bohnen 4 Birnen 1 TL. Zucker 1/2 c. gehackte Haselnüsse Dressing: 2 EL. Sherryweinessig 1 TL. Dijon Senf 1/2 TL. gehackter Knoblauch 1/4 c. Olivenöl extra vergine 1/4 TL. Salz 1/4 TL. schwarzer Pfeffer Richtungen
  1. Gebratene grüne Bohnen und Birnen: Ofen auf 200 ° C vorheizen. Zwei Bratpfannen leicht mit Kochspray bestreichen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel 2 Esslöffel Öl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen. Grüne Bohnen gut mit dieser Mischung vermengen und in eine Bratpfanne geben. In der gleichen großen Schüssel das restliche Öl, Salz und Pfeffer verquirlen und mit den Birnen vermengen. Die Birnen mit Zucker bestreuen und in die zweite Bratpfanne geben. Stellen Sie beide Pfannen in den Ofen. Nach 30 Minuten grüne Bohnen entfernen. Die Birnen noch 15 Minuten rösten und aus dem Ofen nehmen.
  2. Dressing vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Essig, Senf und Knoblauch verquirlen. Fügen Sie Olivenöl in einem dünnen Strom hinzu und wischen Sie ständig. Salz und Pfeffer unterrühren. In einer Salatschüssel Bohnen, Birnen, Haselnüsse und Dressing vermischen. Sofort servieren.

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