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Wann man grüne Zwiebeln erntet

2021

Wachsen Sie grüne Zwiebeln für ihre aromatischen Blattstiele.

Frühlingszwiebeln wachsen aus denselben Samen und Zwiebeln wie normale Zwiebeln, sind jedoch eng beieinander gepflanzt, sodass sie anstelle einer großen Zwiebel hohe Laubstiele bilden. Die Stiele von Frühlingszwiebeln haben einen milderen Geschmack als Zwiebeln und können frisch oder gekocht in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Die Ernte zum richtigen Zeitpunkt stellt sicher, dass sich der Stiel entwickelt hat und den besten Geschmack hat.

Samen und Sets

Wachsen Sie grüne Zwiebeln entweder aus Sätzen oder Samen. Sets sind kleine Zwiebelknollen, die zu wachsen beginnen, sobald sie gepflanzt werden. Sie müssen also nicht warten, bis die Samen keimen. Die Setzlinge erreichen die Erntephase schneller als samengewachsene Frühlingszwiebeln. Pflanzensätze oder Samen im Herbst in wärmeren Klimazonen mit milden Wintern. Die Pflanze setzt im Frühjahr in kälteren Gebieten ein, in denen der Winter gefroren ist. Samen werden in kalten Klimazonen nicht reif, es sei denn, Sie beginnen sie im späten Winter im Haus und verpflanzen sie dann im Frühjahr im Freien.

Herbsternte

Frühlingszwiebeln sind bereit für die Ernte, sobald die grünen Spitzen zwischen 6 und 8 Zoll groß sind und die Zwiebeln einen Durchmesser von 1 Zoll oder weniger haben. Sowohl Winter- als auch Frühlingszwiebeln sind für die Ernte im Herbst bereit, aber in milden Klimazonen können Sie den ganzen Winter über wachsen und ernten. In kälteren Gebieten müssen alle Zwiebeln geerntet werden, bevor der Boden gefriert.

Frühe Ernte

Eingewachsene Zwiebeln und im Herbst gepflanzte Samenzwiebeln können im Sommer früher geerntet werden, obwohl die Zwiebeln nicht so groß sind, wie die, die die volle Reife erreichen dürfen. Ein weiterer Abstand zwischen den Zwiebelsätzen ermöglicht eine schnellere Zwiebelbildung. Ernten Sie diese Zwiebeln im Früh- bis Mittsommer, sobald die Zwiebeln einen Durchmesser von ca. 5 cm haben. Verwenden Sie sowohl die Zwiebel als auch die grüne Spitze in Eintöpfen und Suppen.

Erntemethode

Lösen Sie den Boden um die Basis der Frühlingszwiebeln mit einer Handgabel und heben Sie die Zwiebeln vom Bett. Ziehen Sie das äußere Blatt des Stiels ab, das normalerweise verfärbt ist, und legen Sie das grüne innere Blatt und die kleine weiße Knolle frei. Schneiden Sie sowohl die Oberseite des Blattstiels als auch die Wurzeln von unten ab, bevor Sie die Frühlingszwiebeln verwenden. Frühlingszwiebeln können drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ernten Sie die Stiele nach Bedarf, da sie eine so kurze Haltbarkeit haben.

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