Amy Thielens Familie erntet Wildreis von einem Bach, der durch ihr Grundstück in Minnesota fließt. Die Rolle des Food Network-Stars? Die Bounty schmackhaft nutzen - in zarten Pfannkuchen, reichhaltigem Chowder und selbst leckeren Desserts. 
Erbstück-Tomaten-Salat mit Blauschimmelkäse
Blauschimmelkäse gleicht die Säure der Tomaten in diesem einfachen Salat aus.
Rezept: Heirloom-Tomatensalat mit Blauschimmelkäse
Maissuppe mit Wildreis
In dieser Sommersuppe, die aus Mais, Süßkartoffeln, Vidalia-Zwiebeln, Speck, Rosmarin und Wildreis besteht, gibt es keine Sahne.
Rezept: Maissuppe mit Wildreis
Gegrillte Schweinekoteletts mit Frühlingszwiebelsauce
Die helle Kräutersoße ergänzt den reichen, gegrillten Geschmack des Schweinefleischs in diesem Gericht.
Rezept: Gegrillte Schweinekoteletts mit Frühlingszwiebelsauce
Gedämpfter Wildreis mit gerösteter Haselnussbutter
Für eine sättigende Beilage eine Petersilien-Haselnussbutter in gedünsteten Wildreis einrühren.
Rezept: Gedämpfter Wildreis mit gerösteter Haselnussbutter
Grünkohl-Sahne-Gratin
Anstelle des erwarteten Spinats liefert Grünkohl eisenreiche Güte in einem unwiderstehlich klebrigen Auflauf.
Rezept: Gratinierter Grünkohl
Wildreis kochen
Dieses schnelle und einfache Rezept ist in 30 Minuten fertig und bildet eine gesunde Basis für eine Vielzahl von Mahlzeiten.
Rezept: Wildreis
Im nächsten Herbst Birnenrezepte
