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Winter-Fruchtkompott

2021

Sollte noch Kompott übrig sein, bewahren Sie es bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Servieren Sie das Kompott als Beilage bei Raumtemperatur oder erwärmen Sie es vorsichtig und servieren Sie es mit Vanilleeis oder Pfundkuchen für ein köstliches Dessert.

Cal / Serv: 203 Ausbeuten: 12 Zutaten 2 c. weißer Traubensaft 3/4 c. Zucker 2 Zimtstange 1 Sternanis 4 ganze Nelken 3 mittelharte Birnen 1 c. getrocknete Aprikosen 1 c. Pflaumen 1/2 c. getrocknete Preiselbeeren 6 Kumquats 1 großer Nabel Orange Richtungen
  1. Kombinieren Sie in einem 3-Liter-Topf Traubensaft, 1 Tasse Wasser, Zucker, Zimtstangen, Sternanis und Nelken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren auf niedrig; fügen Sie die Birnen, die Aprikosen, die Pflaumen und die Moosbeeren hinzu. Abdecken und köcheln lassen, bis die Früchte weich sind - 15 bis 20 Minuten.
  2. Kumquats unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Sternanis und Gewürznelken entfernen und wegwerfen. Fügen Sie die orangefarbenen Segmente hinzu und teilen Sie das Kompott auf die Servierschalen.

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