Die Kraft zu sammeln, um das Abendessen während der Woche zu kochen, kann eine monumentale Aufgabe sein, aber diese veganen Rezepte sind super schnell und einfach zuzubereiten (und ach so lecker zu schmecken!). Weitere gesunde Rezepte finden Sie in unseren bevorzugten vegetarischen Abendessen und leichteren Crockpot-Rezepten.
Würzige Curry-Linsen
Dieses pikante indische Gericht wird 5 bis 8 Stunden in einem Topf gekocht und über Reis mit einer Garnitur Pistazien serviert.
Sesam-Brunnenkressesalat
Brunnenkresse und knuspriger Sellerie werden durch pikantes Sesamöl, Essig, Sojasauce und Chili-Knoblauch-Sauce ergänzt und mit Sesamsamen garniert. Salat hat noch nie so gut geschmeckt.
Gebratene Blumenkohlpizza
Braten Sie den Blumenkohl im Ofen, bevor Sie ihn mit Semmelbröseln auf die Pizza legen. Dies bringt den süßen, nussigen Geschmack des Blumenkohls zur Geltung und nimmt Feuchtigkeit auf, die die Kruste feucht machen könnte.
Protein gebratener Reis
Der gebratene "Reis" ist hier eigentlich kein Reis, sondern verarbeitete Kichererbsen, was diesem Gericht eine Extraportion Protein verleiht. Braten Sie alle Gemüse und mischen Sie den Reis für ein unglaublich einfaches, 15-minütiges Abendessen.
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Burrito Bowl Gefüllte Paprika
Mit nur sechs Zutaten und weniger als einer halben Stunde zuzubereiten, macht es diese Einfachheit dieser herzhaften, köstlichen gefüllten Paprikaschoten schwierig, das Essen zu rechtfertigen. Außerdem sind sie bereits für Sie portioniert!
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Schwarze Bohnen Vegane Enchiladas
Warme Enchiladas sind das ultimative Genussmittel, und die ganze Familie wird es lieben, sie zu essen! Dieses Rezept ersetzt schwarze Bohnen für Fleisch und veganen Käse für echten Käse für den gleichen großartigen Geschmack.
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Vegane Zucchini 'Fleischbällchen'
Mit weniger als 10 Zutaten und 20 Minuten können Sie diese "Frikadellen" aus einer Mischung von Zucchini, Kichererbsen, Haferflocken und vielem mehr herstellen. Dieses köstliche Gericht wird über Pasta serviert und mit Marinara-Sauce überbacken.
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