Knusprig, süß und köstlich, schafft es dieses bescheidene Gemüse, die Essenz der Saison in einem einzigen, befriedigenden Bissen festzuhalten. Verwenden Sie Mais in Backwaren, herzhaften Aufläufen und vertrauen Sie darauf, dass er fast jedes Essen ergänzt, das Sie auf einem Grill zubereiten würden.
Mais-Kuchen-Stapel mit gealtertem Cheddarkäse und Arugula
Schlicht und doch elegant sind diese süßen Maiskuchen, gekrönt mit einem frischen grünen Salat und klebrigem Cheddar, das ideale Sommerdinner.
Rezept: Maiskuchenstapel mit Cheddar und Rucola
Mais-und-Käse-Vanillepudding
Geräucherter Gouda, Sahne und Eier verleihen diesem seidigen Mais-Vanillepudding seinen befriedigend reichen Geschmack und Textur.
Rezept: Mais-Käse-Vanillesoße
Maisstückchen
Diese knusprigen Krapfen eignen sich hervorragend für die Verwendung von frischem Mais.
Rezept: Maisgebäck
Gegrilltes Flankensteak mit Corn Relish
Ein einfaches Corn Relish mit Limetten, Jalapenos und roten Zwiebeln verleiht zarten Scheiben mariniertem Flankensteak, einem der schmackhaftesten und sparsamsten Rindfleischstücke, zitrische Wärme.
Rezept: Gegrilltes Flankensteak
Maisstückchen mit Joghurt-Dip
Diese luftigen Krapfen werden aus Pantry-Klammern und Kernen hergestellt, die direkt aus dem Maiskolben geschnitten wurden. Sie werden so schnell aufgefressen, wie Sie sie braten können.
Rezepte:
Maisstückchen
Joghurt-Dip
Mit Mais gefüllte Tomaten
Warum mehr kochen als nötig, wenn die Sommerprodukte ihren Höhepunkt erreichen? Diese unkomplizierte Beilage macht das Beste aus lokalem Mais, Tomaten und Paprika.
Rezept: Mit Mais gefüllte Tomaten
Blaubeermais-Muffins
Gerade gepflückter Mais, dicke Blaubeeren und eine Prise Rohzucker lassen diesen einfachen Maismuffin noch mehr aufleben.
Rezept: Blaubeermais-Muffins
Würzige Maiskörner
Geben Sie etwas Pepp zu Ihrem gegrillten Maiskolben mit gemahlenem Chipotle, Limette und Manchego-Käse.
Rezept: Würzige Maiskolben
Texas Corn Casserole
Dieser süße, cremige Auflauf auf Maisbasis ist mehr als nur ein traditionelles Maisbrot. Er ist mit anderen köstlichen Zutaten wie Paprika und Frühlingszwiebeln gefüllt, aber genauso einfach zuzubereiten.
Rezept: Texas Corn Casserole
Käsekörner und Corn Pudding
Dieser käsige Pudding ist ein köstlicher südländischer Favorit.
Rezept: Käsekörner und Corn Pudding
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