Mit weniger als 20 Cent pro Stück ist das bescheidene Ei ein wichtiger Bestandteil von Aufläufen über Crème Brûlée bis hin zu Mayo. Plus: Lernen Sie unsere Techniken zum Kochen des perfekten Eies.
Geladene Frühstücks-Sandwiches mit Fenchel Herb Sausage Patties
Wurst, Ei, Tomaten und Petersilie zwischen zwei körnigen Stücken Texas-Toast - Perfektion.
Benötigtes Werkzeug : Große Antihaft-Pfanne (28 US-Dollar, amazon.com)
Parmesan-Ei in einem Loch
Einzige Sache, die besser ist als traditionelles Ei in einem Loch? Etwas Parmesan hinzufügen.
Frühlingsgemüse, Schinken und Ziegenkäse Frittata
Frisches Gemüse macht diese Frittata in den Frühlingsmonaten zu einem Grundnahrungsmittel für das Frühstück.
Benötigtes Werkzeug: 10-Zoll-Pfanne (18 US-Dollar, amazon.com)
VERBINDUNG: 10 köstliche Ei-Auflauf-Rezepte
Wurst Ei Boote
Wenn diese Wurstei-Boote nicht zu den köstlichsten Dingen gehören, die Sie je gesehen haben, wissen wir nicht, was das ist.
Holen Sie sich das Rezept bei Spoon Fork Bacon.
Russische Eier mit Old Bay Shrimp
Diese cremigen, teuflischen Eier, die mit Old Bay-Gewürzen und eingelegten Garnelen gekrönt sind, sind einfach zuzubereiten und beeindrucken mit Sicherheit.
Benötigtes Werkzeug : Küchenmaschine (30 US-Dollar, amazon.com)
Ei-Salat-und-Karamellisierte-Zwiebel-Sandwiches
An diesem Liebling zur Mittagszeit, der mit frischem Mayo, Butter-Bibb-Salat und langsam gekochten süßen Zwiebeln verfeinert ist, ist nichts Ungewöhnliches.
Gute Idee: Willst du jedes Mal perfekte hartgekochte Eier? In einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abdecken und vor dem Schälen 12 Minuten warten.
Benötigtes Werkzeug : Große Antihaft-Pfanne (28 US-Dollar, amazon.com)
Spanische Tortilla mit Manchego und grünen Oliven
Mit Zwiebeln, Kartoffeln, Oliven und Käse überhäuft, macht dieses heimelige Wunder mit nur einer Pfanne beim Frühstück, Mittag- oder Abendessen eine gute Figur. Heiß oder bei Raumtemperatur in Scheiben geschnitten servieren.
Ei-Tropfen-Nudelsuppe
Verwenden Sie schnell zubereitete Ramen und im Laden gekaufte Hühnerbrühe, um diese herzhafte Wiedergabe des Klassikers des chinesischen Restaurants im Handumdrehen auf den Tisch zu bringen. Glückskekse optional.
Huevos Rancheros SalatEin helles Spiegelei mit der Sonnenseite nach oben stiehlt die Show auf diesem Salat aus dem Südwesten, der mit Queso-Fresko, Koriander und einer zitrischen Salsa aus schwarzen Bohnen und Tomaten gekrönt ist.
Kaffee Crème Brûlée
Um die charakteristische Schale zu erhalten, die diesen cremigen, mit Kaffee angereicherten Pudding bedeckt, mit braunem Zucker bestreuen und braten, bis er sprudelnd und tiefbraun ist.
Benötigtes Werkzeug: Große Bratpfanne ($ 16, amazon.com), Auflaufförmchen ($ 12 für 6, amazon.com)
Havarti Soufflé mit Frühlingszwiebeln und Dill
Eiweiß, zu steifen Gipfeln geschlagen, verleiht diesem pikanten Hauptgericht seine himmlische Note; Käse, frischer Dill und geröstete Paprikaschoten sorgen für den unwiderstehlichen Geschmack. Außerdem hat eine Portion nur 374 wirklich wertvolle Kalorien.
Die ultimative hausgemachte Mayonnaise
Geben Sie diesem beliebten Gewürz eine köstliche Note, indem Sie eine dieser lebendigen Variationen wählen.
1. Frisches Kraut: 1 ½ Esslöffel gehackte Petersilie, 2 Teelöffel gehackter Estragon und 1 Teelöffel gehackter Thymian unterheben.
2. Caper-Dijon: Fügen Sie ¼ Tasse abgetropften, gehackten Kapern und 1 Esslöffel Dijon-Senf hinzu.
3. Meerrettich: ¼ Tasse frisch geriebenen (oder abgetropften) Meerrettich, 2 Teelöffel frischen Zitronensaft, ¾ Teelöffel Worcestershire-Sauce und ½ Teelöffel frisch gemahlenen Pfeffer einrühren.
4. Chili-Limette: Mischen Sie 1½ Esslöffel frischen Limettensaft, 1 Esslöffel Limettenschale und je 2 Teelöffel Honig und Chili-Sauce ein.
5. Speck-Schnittlauch: Mit 3 fein gehackten Scheiben gekochtem Speck und 1½ Esslöffel gehacktem Schnittlauch kombinieren .
Gebackene Eier mit Spinat und Tomate
Ein wohlschmeckendes und herzhaftes Frühstück oder Brunch (oder sogar einfaches Abendessen), das Sie begeistern wird.
Rührei mit Schnittlauch
Um flauschige Rühreier zuzubereiten, kochen Sie diese bei schwacher Hitze in etwas Butter oder extra nativem Olivenöl. Mit einem hitzebeständigen Spatel für weichen Quark vorsichtig umrühren.
Einfache Pantry Pasta
Schnelle und einfache Pasta beginnt mit Grundzutaten wie Pilzen, Zwiebeln und Paprika. Ein Eigelb wird mit den Zutaten geworfen und vor dem Servieren durchgewärmt, um die Pasta in reichhaltigem, cremigem Geschmack zu glasieren. Zum Schluss einen duftenden, nussigen Käse darüber streuen.
Challa-Brot
In einem glänzenden goldenen Eigelb ist eine komplexe Geschmackstiefe enthalten, die sich ideal für die Veredelung eignet. Eier geben dem Challabrot innen und außen seine charakteristische goldene Farbe.
Verwöhnte Eier mit tunesischen Aromen
Diese verwöhnten Eier schmecken dank der Merguez-Wurst besonders pikant.
Ei-im-Loch
Diese Schönheit beginnt mit einer dicken Scheibe Butterbrioche. Die frischesten Eier haben zentriertes, goldenes Eigelb und den besten Geschmack. Ein riesiges Ei dazugeben und kochen, bis das Brot geröstet und das Ei eingelegt ist. Mit Speck oder gerösteten Tomaten kombinieren.
Bedeviled Eier
Wir haben diesen Picknick-Favoriten überarbeitet, indem wir einen Hauch der orientalischen Gewürze Bockshornklee und Koriander hinzugefügt haben. Cayenne-Pfeffer und eine Prise scharfe Sauce verleihen diesen Eiern einen zusätzlichen Kick.
Käsekörner und Corn Pudding
Dieser käsige Pudding ist ein köstlicher südländischer Favorit.
Pesto-Ricotta-Kuchen
Grob gehacktes Pesto und cremiger Ricotta verbinden sich zu einer schuppigen Phylloteigkruste.
Weitere Ei-Ideen
* Streuen Sie einen geworfenen Salat mit zerbröckeltem hart gekochtem Ei und frischen Kräutern.
* Die Suppe mit einem rohen Ei anreichern, in Hühnerbrühe geben und zu Fäden garen. Parmigiano-Reggiano kurz vor dem Servieren über jede Schüssel reiben.
* Verdicken Sie die Soße, indem Sie das Eigelb mit etwas heißer Soße temperieren, dann diese "Lösung" langsam in die restliche Soße einrühren und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen.
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