Bei so vielen verschiedenen Aromen und Texturen unter den Pflaumensorten sind ihren kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten nahezu keine Grenzen gesetzt.
Obstsalat mit Pflaumen
Edelsteinartige Scheiben von roten und violetten Pflaumen enthüllen andere Facetten ihrer Schönheit. Werfen Sie die Stücke mit Honigmelone, Kiwi und geschnittenen Trauben in einem einfachen Sirup mit Kräutern für ein erfrischendes Frühstück als Nachtisch. Sirup zubereiten: Einen Zweig Rosmarin, ein 1-Zoll-Stück Ingwer und je 1 Tasse Zucker und Wasser zum Kochen bringen und eine Stunde ziehen lassen. Den Sirup abseihen und abkühlen lassen. Etwa 3 Esslöffel Sirup mit etwa 1 3/4 Tassen gemischten Obstwürfeln und kalt stellen. Serviert 2. Lagern Sie den Sirup bis zu drei Wochen in einem luftdichten Behälter.
Kalter Nudelsalat mit in Essig eingelegten PflaumenObwohl Pflaumen, wenn sie zubereitet werden, intensiv aromatisiert sind, besitzen sie auch eine entzückende Zurückhaltung.
Rezept: Kalter Nudelsalat mit eingelegten Pflaumen
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