Bier und Orangensaft ergänzen sich wunderbar in dieser süßen und herzhaften Soße.
Ausbeuten: 8 Zubereitungszeit: 0 Stunden 5 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 45 Minuten Zutaten Reserviertes Gemüse und Pfannensäfte 2 Lorbeerblätter 1/2 c. dickes Bier 1/2 c. Orangensaft 1/4 c. Allzweckmehl 4 c. Hühnerbrühe schwarzer Pfeffer Richtungen- Reserviertes Gemüse, Pfannensäfte und Lorbeerblätter in einer großen, geraden Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 14 bis 16 Minuten lang dunkelbraun und eingedickt kochen. Bier und Orangensaft unter gelegentlichem Rühren zugeben, bis Sirup entsteht. 6 bis 8 Minuten.
- Die Pfanne mit Mehl bestreuen, kochen und unter gelegentlichem Rühren 14 bis 16 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Pfeffern.
