Geben Sie diesen Ihre eigene Wendung! Tauschen Sie das Rindfleisch gegen gleiche Mengen Hähnchenbrust oder Schweinelende aus oder tauschen Sie Ananas gegen Mango.
Erträge: 4 Umhüllungen Kochzeit: 0 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 40 Minuten Bestandteile Tacos 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 TL. Chilipulver Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pfund Lende, in 1/2 "Stücke geschnitten 1 kleine Jicama, in Streichhölzer geschnitten 5 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten 1/3 c gehackter frischer Koriander, plus mehr zum Servieren von 2 EL frischer Limette Saft 1 1/2 Esslöffel Mayonnaise 1 Esslöffel Rapsöl 1 gehackte frische Ananastortillas, aufgewärmte Limettenschnitze, zum Servieren von schwarzen Mojo-Bohnen 1 Esslöffel Rapsöl 1 Schalotte, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Esslöffel Orangenschale 1 Dose schwarze Bohnen 2 EL frischer Orangensaft Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Queso Fresco Directions- Zubereitungstacos: Zwiebel, Knoblauch, Chilipulver, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und rühren Sie sich, um zu beschichten; 15 Minuten stehen lassen.
- In der Zwischenzeit Jicama, Radieschen, Koriander, Limettensaft und Mayonnaise in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleischmischung hinzu und kochen Sie, in Reihen, bis gebräunt, 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie Ananas hinzu und kochen Sie bis warm, 1 bis 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mojo Black Beans zubereiten: Rapsöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Fügen Sie Schalotte und Knoblauch hinzu; kochen bis weich, 2 Minuten. Orangenschale einrühren und 30 Sekunden kochen lassen. Schwarze Bohnen und frischen Orangensaft einrühren; 4 bis 6 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Queso-Fresko garnieren.
- Tacos zubereiten: Top Tortillas mit Rindfleisch, ein paar Mojo Black Beans und Jicama Slaw.
- Mit Limettenschnitzen und den restlichen Mojo Black Beans servieren.
PRO Portion: Eiweiß: 32 g; Fett: 17 g; Kohlenhydrate: 59 g; Faser: 15 g; Natrium: 564 mg; Cholesterin: 58 mg; Kalorien: 505.
