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Olivensalat

2021

Verwenden Sie dies, um unser Muffuletta-Sandwich zu machen. Jeder übrig gebliebene Salat kann leicht für eine Antipasti-Platte oder mit Mozzarella und heißer Pasta für eine schnelle und einfache Mahlzeit geworfen werden.

Cal / Serv: 1815 Ertrag: 4 Tassen Zutaten 1 Kopf Knoblauch 1 grüne Paprika 1 rote Paprika 5 Stangensellerie 1 1/2 Pfund Pilze 4 Glas große Pimiento-gefüllte Oliven 2 c. Pflanzenöl 2 c. weißer Essig 2 EL. gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL. Zitronenpfeffer 2 EL. Knoblauchpulver 2 EL. Zwiebelpulver 2 EL. Zucker 1 c. gehackte Zwiebel Richtungen
  1. Gemüse hacken: In die Schüssel einer Küchenmaschine mit Metallklinge Knoblauch, rote und grüne Paprika, Sellerie, Pilze und Oliven geben. Kombinieren Sie mit kurzen Hülsenfrüchten, bis sie grob gehackt sind (dies kann chargenweise erfolgen).
  2. Die Gewürze kochen: In einem 2-Liter-Topf Öl, Essig, Pfeffer, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zucker bei mittlerer Hitze mischen. Die Mischung zum Kochen bringen und Zwiebeln hinzufügen. Vom Herd nehmen und bis zum Abkühlen stehen lassen.
  3. Alle Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Gemüse- und Gewürzmischungen gut vermischen. Über Nacht abdecken und in den Kühlschrank stellen. Kühl bis zu 1 Monat lagern.

    Die Nährwertangaben basieren auf einer Portion von 1 Tasse.

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