Machen Sie diese knusprigen, goldenen Waffeln zu Hause in einem automatischen Waffeleisen und nehmen Sie sie mit, um sich für ein wunderbares Frühstück aufzuwärmen. Oder verwenden Sie den Teig, um Waffeln über heißen Lagerfeuerkohlen in einem gusseisernen Waffeleisen zu kochen.
Cal / Serv: 304 Ausbeuten: 6 Zutaten 2 c. Allzweckmehl 2 EL. Zucker 2 TL. Backpulver 1/2 TL. Salz 2 c. Milch 4 große Eier 2 EL. Butter Gemischte Beeren (optional) Richtungen- In einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einem 4-Tassen-Messbecher oder einer kleinen Schüssel Milch, Eigelb und zerlassene Butter vermengen. In die Mehlmischung einrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. (Teig sollte etwas klumpig sein.)
- In einer kleinen Schüssel mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Zum Waffelteig falten, bis alles gut vermischt ist.
- Den belgischen Waffeleisen bei mittlerer bis hoher Hitze gemäß den Anweisungen des Herstellers erhitzen. Die Roste mit Antihaft-Pflanzenöl-Kochspray bestreichen und 1 Tasse Teig auf heißem Waffeleisen verteilen, um den größten Teil des Rosts zu bedecken. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, indem Sie das Waffeleisen einmal umdrehen, bis der Dampf aufhört - 4 bis 6 Minuten. Entfernen Sie die Waffel zum Servierteller; Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Wickeln Sie die Waffeln in Aluminiumfolie und kühlen oder frieren Sie sie ein, wenn Sie sie vorbereiten.
- Wenn Waffeln vorher hergestellt wurden, legen Sie sie lose in Folie direkt auf den Grillrost oder wickeln Sie die Waffeln aus und erhitzen Sie sie in einer nicht gefetteten Pfanne über mittelheißen Kohlen. Erhitze bis es warm ist und drehe es einmal, ungefähr 1 bis 2 Minuten.
- Zum Servieren jede Waffel vierteln und, falls gewünscht, mit gemischten Beeren belegen.
