Wir haben diese duftende Marmelade zu unserer Liste der "Must-Have" -Frühstücksgewürze hinzugefügt. Sie können eine 3-Unzen-Packung getrockneten Lavendels (10, 23 USD zzgl. Versandkosten) bei den Herb Peddlers online unter www.thefoodstores.com oder telefonisch unter (888) 328-3663 bestellen.
Cal / Serv: 13 Ausbeuten: 4 Tassen Zutaten 2 EL. getrocknete Lavendelblüten 1 Dose gefrorenes Konzentrat aus weißem Traubensaft 3 c. frische Heidelbeeren Richtungen- Machen Sie einen Lavendelbeutel: Schneiden Sie ein Stück Käsetuch in ein 6-Zoll-Quadrat, platzieren Sie Lavendel in der Mitte, und binden Sie in ein Bündel mit Küchengarn.
- Marmelade kochen: In einem schweren Topf bei mittlerer Hitze Lavendelsäckchen, Traubensaftkonzentrat und Heidelbeeren zum Kochen bringen. Ständig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern, bis die Beerenmischung sprudelt - etwa 20 Minuten. (Um zu testen, ob die Mischung geleert ist, geben Sie einen Teelöffel auf einen Teller und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Berühren Sie die Beerenmischung leicht mit Ihrem Finger, um festzustellen, ob sie die Konsistenz von Gelee hat. Wenn nicht, kochen Sie weitere 10 Minuten und überprüfen Sie sie Nochmals mit dem gleichen Test.) Abdecken und 2 Stunden ziehen lassen.
- Bewahren Sie die Marmelade auf: Entfernen Sie den Lavendelbeutel und entsorgen Sie ihn. Teilen Sie die Marmelade zwischen 2 Pint Gläser. Abdecken und bis zu 1 Monat im Kühlschrank lagern.
