Überziehen Sie dieses kräftigende, Thai-inspirierte Meeresfrüchtegericht in flachen Schalen mit einer Kelle aromatischer Brühe und einer Prise zerkleinertem rotem Pfeffer.
Cal / Serv: 402 Ausbeuten: 6 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 55 Minuten Zutaten 2 Stiel Zitronengras 2 qt. Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer 2 mittelgroße Karotten 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 4 Zweig frischer Koriander 3 Unzen. Schnee Erbsen 1 Pfund Jumbo-Garnelen 1 Pfund Capellini 1 EL. zerquetschter roter Pfeffer Richtungen- Einen Teil des Zitronengrasstiels in dünne Scheiben schneiden, um einen Esslöffel zu erhalten. beiseite legen. Die restlichen Zitronengrasstangen zerschlagen. In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Brühe, zerdrückte Zitronengrasstangen, Ingwer, gehackte Karotten, Zwiebeln und Korianderzweige zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen. Die Brühe abseihen und zurück in den Topf geben. Feststoffe verwerfen.
- Bei mittlerer Hitze die Brühe zum Kochen bringen. Fügen Sie Schneeerbsen, restliche Karotten und geschnittenes Zitronengras hinzu; 2 Minuten kochen lassen. Garnelen hinzufügen; 3 Minuten kochen lassen. Capellini hinzufügen; 2 Minuten unter Rühren kochen lassen. Mit Korianderblättern und zerkleinertem rotem Pfeffer garnieren.
