Bambus-Dampfkörbe erfordern besondere Sorgfalt.
Bambus-Dampfkörbe sind ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche. Diese unterstützen Lebensmittel über kochendem Wasser und lassen den Dampf das Essen kochen. Im Gegensatz zu Metalldämpfern nehmen Bambuskörbe überschüssige Feuchtigkeit auf und ergeben Lebensmittel, die perfekt gedämpft sind, ohne durch Kondenswasser benetzt zu werden. Wenn Sie einen Bambus-Dampfkorb haben, sorgen Sie dafür, dass dieser jahrelang hält.
Benutzen
Ein Teil der Pflege eines Bambus-Dampfkorbs besteht in der richtigen Verwendung. Stellen Sie den Dampfgarer auf ein Gestell in Ihrem Wok oder in einen Topf, damit das kochende Wasser nicht das Bambusgitter am Boden des Dampfgarers berührt. Stapeln Sie die Körbe, um mehrere Speisen gleichzeitig zuzubereiten. Lassen Sie jedoch den Deckel auf dem Korb oben, damit der Dampf in den Bambuskörben bleibt, damit die Speisen gekocht werden.
Kochen von klebrigen Nahrungsmitteln
Um das Holzgewebe im Inneren des Dampfgarers zu schützen, müssen Sie beim Garen von Lebensmitteln, die anfällig für Knödel sind, das Innere des Dampfgarers auskleiden. Kohl-, Bananen- oder Salatblätter sind natürliche Optionen, die das Essen leicht würzen. Pergamentpapier, Schüsseln, Teller oder gefettete Aluminiumfolie sind ungenießbare Optionen. Stellen Sie sicher, dass zwischen der Auskleidung und dem Rand des Bambuskorbs Platz ist, damit Dampf in den Korb aufsteigen kann. Wenn Sie Futter mit Lebensmitteln verwenden, die am ehesten kleben, wird verhindert, dass Lebensmittelpartikel nach dem Gebrauch des Korbs auf dem Bambus verbleiben. Wenn diese Essensreste auf dem Bambusgitter im Korb hängen bleiben, können sie sich bilden.
Waschen
Bambus-Dampfkörbe sollten niemals in Wasser getaucht werden. Schrubben Sie die Körbe mit einer Nylonbürste und Seifenwasser. Spülen Sie das Wasser ab und trocknen Sie den Korb mit einem Handtuch. Lassen Sie den Korb nach dem Waschen über Nacht vollständig an der Luft trocknen, um sicherzustellen, dass sich kein schimmelverursachendes Wasser mehr im Korb befindet.
Lager
Das richtige Lagern von Bambus-Dampfkörben verhindert die Entwicklung von Schimmel und Schimmel und verhindert, dass die Körbe reißen. Sobald die Körbe nach dem Waschen vollständig an der Luft getrocknet sind, lagern Sie den Korb und die Deckel separat an einem kühlen, trockenen Ort. Versiegeln Sie Bambusdämpfer nicht in Plastik, um Kondensation zu vermeiden. Stellen Sie den Dampfgarer auf ein Regal und bewahren Sie kein anderes Kochgeschirr auf dem Korb auf, um Risse zu vermeiden. Übermäßiges Trocknen kann ebenfalls zu Rissen führen. Dies kann jedoch verhindert werden, indem der Bambus-Dampfkorb bei regelmäßiger Verwendung mit Feuchtigkeit versorgt wird.
