Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Herbstpicknicks und alltägliche Mahlzeiten. Tomaten leicht entkernen: In zwei Hälften schneiden und vorsichtig zusammendrücken. Mach dir keine Sorgen, wenn ein paar Samen verweilen.
Cal / Serv: 106 Yields: 12 Zutaten 2 Dosen Kichererbsen 1 Knoblauchzehe 1/4 c. Zitronensaft 1 TL. Salz 1/4 c. Olivenöl 8 c. gehackter Grünkohl 1/2 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 kleine Tomaten Richtungen- Kichererbsen, Knoblauch, 2 Tassen Wasser, Zitronensaft und 3/4 TL Salz in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Abgießen und beiseite stellen.
- 2 Esslöffel Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Grünkohl, den Pfeffer und das restliche Salz hinzu, kochen Sie, bis der Grünkohl welk und zart ist - ungefähr 6 Minuten.
- Die abgetropften Bohnen, den gekochten Grünkohl, die Tomaten und das restliche Olivenöl zusammen in eine mittelgroße Schüssel geben. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
