Pürierte Bartlett-Birnen verleihen diesem ölarmen Dressing, das einen Salat aus frischem Spinat, Salat und Clementinen übersteigt, eine cremige Konsistenz.
Cal / Serv: 112 Yields: 8 Ingredients Mandarin-Pear Dressing 1 Dose Bartlett Birnen in Saft 2 große Satsuma oder Kinnow Mandarinen 2 EL. Pflanzenöl 1/2 TL. Senf zubereitet 1/2 TL. salz salat 4 c. frische Spinatblätter 4 c. gemischte Salatblätter 6 Clementinen oder andere Mandarinen 1/4 c. geschnittene natürliche Mandeln Richtungen- Bereiten Sie das Mandarin-Birnen-Dressing vor: Lassen Sie die Birnen abtropfen und geben Sie 1/4 Tasse Saft dazu. Schneiden Sie die Mandarinen quer in zwei Hälften und reiben Sie sie, um 1/2 Tasse Saft zu extrahieren. Im Mixer die abgetropften Birnen, den reservierten Birnensaft, den Mandarinensaft, das Öl, den Senf und das Salz glatt rühren. Gießen Sie das Dressing in einen Glaskrug oder ein Glas. abdecken und kalt stellen.
- Salat kurz vor dem Servieren zubereiten: Spinat und Salat auf 8 Salatteller verteilen. Clementinen schälen; In Segmente trennen und alle faserigen Fäden oder Membranen entfernen. Legen Sie die Segmente über das Grün auf die Teller. Mit Mandeln bestreuen und mit ca. 2 EL Dressing beträufeln. Verbleibenden Verband übergeben.
- Nährwertangaben gelten pro Portion mit 1/4 Tasse Dressing
