Lorbeerblätter sind, obwohl sie häufig in Suppen verwendet werden, gesundheitlich bedenklich.
Lorbeerblätter werden häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet und verleihen der Suppe einen subtilen, gesunden und erdigen Geschmack. Die Öle der Lorbeerblätter sind seit Tausenden von Jahren Bestandteil der Kräutermedizin und werden zur Behandlung von Pilz-, Bakterien- und Virusinfektionen eingesetzt. Es gibt jedoch einige Bedenken hinsichtlich der Gesundheitsgefahren von Lorbeerblättern. Die meisten davon sind auf Bedenken zurückzuführen, große Stücke des Blattes in Suppen und Eintöpfen zu essen.
Mit ganzen Lorbeerblättern in Suppe oder Eintopf
Lorbeerblätter werden am besten verwendet, um dem Eintopf oder der Suppe Geschmack zu verleihen. Sie sollten sie jedoch entfernen, nachdem der Eintopf oder die Suppe gekocht wurde und unmittelbar vor dem Servieren. Entgegen der landläufigen Meinung erfolgt das Entfernen der Blätter nicht, weil sie giftig sind (sie sind es nicht), sondern weil dies die Essbarkeit der Suppe erleichtert - Lorbeerblätter, die einen starken, bitteren Geschmack haben, können es sein eine unangenehme Erfahrung. Die Verwendung ganzer oder halber Blätter bei der Zubereitung von Suppen oder Eintöpfen erleichtert daher das Auffinden und Entfernen der Blätter vor dem Servieren des Gerichts.
Verwenden Sie Lorbeerblätter, um Eintopf oder Suppe zu würzen, aber entfernen Sie sie, bevor Sie das Gericht servieren.
Essen der Lorbeerblätter
Das Essen von Lorbeerblättern ist nicht nur unangenehm, sondern kann auch gefährlich für das Innere Ihres Mundes sein. Lorbeerblätter können beim Rühren als Teil einer Suppe oder eines Eintopfs splittern. Da diese Blätter dick und trocken sind, können die Splitter die Innenseite Ihres Mundes oder Halses schneiden. Lorbeerblätter sind auch eine Erstickungsgefahr, insbesondere für kleine Kinder.
Lorbeerblätter können eine Erstickungsgefahr darstellen, insbesondere für kleine Kinder.
Verwendung von gemahlenen Lorbeerblättern in Suppe oder Eintopf
Eine Option für diejenigen, die Lorbeerblätter nicht entfernen möchten, aber das Aroma lieben, ist die Verwendung gemahlener Lorbeerblätter in Suppen. Wenn die Lorbeerblätter zermahlen sind, besteht nur eine minimale Gefahr, sie zu essen. Es gibt mehrere Produkte, die nur Lorbeerblätter oder Lorbeerblätter und andere geschmackvolle Gewürze für Suppen enthalten.
Gemahlene Lorbeerblätter sind viel einfacher und sicherer zu verzehren.
